|
Pittige Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 24 gr boter
- 25 gr bloem
- 750 ml water
- 1,5 groentenbouillontablet
- 1 eidooier
- 1,5 el pittige mosterd
- 125 ml slagroom
- 1,5 el gemberstroop
- 1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - smelt de boter en de bloem doorelkaar
- even één minuutje laten bakken zodat de bloem kan garen
- schenk er dan in scheuten het water erbij en roer iedere keer het ′papje′glad
- door laten koken en het bouillontablet erboven verkruimelen
- roer in een steelpannetje de eidooier los met mosterd,slagroom en gembersiroop en verwarm dit even
- schenk het al roerend bij de soep
- de soep opscheppen en met een pluk tuinkers garneren
|
|
|